PROGRAMA DA PALMIRINHA

Pãozinho de nó

Por:

Palmirinha Onofre

Rendimento:

30 porções

Para o PãoFermento para pão, 2 tabletes
Leite, 1 copo
Óleo, 1 copo
Ovos, 5 unidades
Sal, 1 colher (chá) 
Açúcar, 5 colheres (sopa) 
Farinha de trigo, 1 kg 

Para a Calda
Leite, 1 xícara
Açúcar, 1 xícara
Coco ralado, 100 g

Acrescente o açúcar e a farinha, aos poucos. Mexa com uma colher até incorporar os ingredientes.

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Em seguida, sove a massa com as mãos até que fique lisa, e deixe-a descansar por 20 minutos.

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Depois disso, enrole cordões com pedaços da massa, como um nhoque. Passe uma ponta por dentro da outra, formando um nó. Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada, e deixe dobrar de volume. Leve ao forno, preaquecido a 150°C, por 15 a 20 minutos e, a seguir, 180°C a 200°C por mais 10 minutos. Após assar, passe pelo leite e pelo coco ralado.