Geleia caseira deliciosa

Geleia de morangos caseira

A CONFEITARIA

Rosquinhas de fim de tarde

Por:

Karoline Scorzato

Rendimento:

50 unidades

• 
  Ovos, 4 unidades
  Leite condensado, 1 lata 
  Fermento em pó, 2 colheres (sopa) 
  Farinha de trigo, 5 xícaras (chá) 
  Açúcar e canela em pó para polvilhar
  

Passos

1

Em uma tigela, misture bem os ovos, o leite condensado, o fermento e vá acrescentando a farinha ao poucos até que ao sovar não grude nas mãos.

2

Faça tirinhas com a massa e dê um nozinho.

3

Frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar por igual.

4

Retire do fogo, deixe secar sobre papel toalha polvilhe açúcar com canela em pó a gosto.

PROGRAMA DA PALMIRINHA

Torta Cremosa de Palmito

Para a massa:
Farinha de trigo, 2 xícaras (chá)
Manteiga ou margarina, 150 g 
Iogurte natural, 200 g 
Sal, 1 colher (chá) 
Gema, 1 para a receita e 1 para pincelar

Para o Recheio:
Azeite, 3 colheres (sopa) 
Cebola, 1 unidade
Tomate, 1 unidade
Palmito, 550 g 
Azeitonas, 150 g 
Ervilha, 200 g 
Requeijão cremoso, 180 g 
Farinha de trigo, 1 colher (sopa) 
Sal e pimenta, a gosto
Salsa e cebolinha, a gosto

Passos

1

Massa
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reservando uma pequena quantidade), a manteiga ou margarina, o sal, a gema e o iogurte. Misture com as mãos e, se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto.

2

Deixe, então, a massa descansar por, aproximadamente, 10 minutos, coberta com um pano.

3

Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Depois, junte o tomate picado e frite.

4

Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta, e continue refogando.

5

Acrescente o requeijão cremoso, a salsa, a cebolinha e a farinha, e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, coloque em um recipiente e reserve.

6

Montagem

Abra parte da massa com auxílio de um rolo e coloque em uma assadeira redonda (nº 24) de fundo falso.

7

Sobre ela, coloque o recheio já frio.

8

Abra o restante da massa e cubra a torta. Pincele com a gema e, por fim, leve ao forno preaquecido (180ºC) por 35 minutos. 

Dica: você pode trocar o recheio se preferir, substituindo o palmito pela mesma quantidade de atum, frango, bacalhau, camarão ou legumes. Também fica uma delícia!

 

PROGRAMA DA PALMIRINHA

Pãozinho de nó

Por:

Palmirinha Onofre

Rendimento:

30 porções

Para o PãoFermento para pão, 2 tabletes
Leite, 1 copo
Óleo, 1 copo
Ovos, 5 unidades
Sal, 1 colher (chá) 
Açúcar, 5 colheres (sopa) 
Farinha de trigo, 1 kg 

Para a Calda
Leite, 1 xícara
Açúcar, 1 xícara
Coco ralado, 100 g

Acrescente o açúcar e a farinha, aos poucos. Mexa com uma colher até incorporar os ingredientes.

4

Em seguida, sove a massa com as mãos até que fique lisa, e deixe-a descansar por 20 minutos.

5

Depois disso, enrole cordões com pedaços da massa, como um nhoque. Passe uma ponta por dentro da outra, formando um nó. Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada, e deixe dobrar de volume. Leve ao forno, preaquecido a 150°C, por 15 a 20 minutos e, a seguir, 180°C a 200°C por mais 10 minutos. Após assar, passe pelo leite e pelo coco ralado.

PÃO DE FORMA

ENFORMADO DE PÃO


iNGREDIENTES:


1/2 LITRO DE LEITE
SAL, PIMENTA, CEBOLA TEMPEROS A GOSTO

PÃO DE FORMA
PRESUNTO
MUSSARELA


EM UMA FORMA COLOQUE AS FATIAS DO PÃO DE FORMA UMEDEÇA COM O LEITE E VÁ FAZENDO CAMADAS COM PRESUNTO E MUSSARELA TOMATES O QUE VC PREFERIR.

LEVE AO FORNO POR + OU - 20 MIN.

E SE DELICIE.

Bolo para a mamãe

Você precisa de:

•       
     Massa:        
  Manteiga, 150 g
  Suco de laranja, 250 ml
  Açúcar refinado, 3 xícaras (chá)
  Ovos tipo extra, 5 
  Fécula de batata, 1 xícara (chá)
  Farinha de trigo, 3 xícaras (chá)
  Fermento, 1 colher (sobremesa)
  Raspas de laranja, a gosto
  
  Recheio:        
  Leite condensado, 1 lata
  Leite de coco, 1 garrafa
  Gemas, 4 
  Nozes picadas, 4 colheres (sopa)
  
  
      

Passos

1 Para a massa: bata a manteiga em creme com o açúcar.

2 Junte as raspas de laranja, as gemas e bata até homogeneizar.

3 Misture todos os secos. Reserve. Bata a clara em neve e reserve. Alterne o suco com os secos.

4 Junte as claras batidas em neve delicadamente.

5 Asse a 180 °C por 40 minutos ou até que. espetando um palito no centro do bolo, o mesmo saia seco.

Para o recheio: junte o leite condensado, o leite de coco e as gemas peneiradas e leve ao fogo médio mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo.
Junte as nozes e a essência de baunilha. Reserve. Corte o bolo ao meio e recheie.

Dica 1: caso você utilize fava de baunilha no recheio, ela deve ser adicionada no início do processo.
Dica 2: a receita original, escrita com a letra de minha avó pede para decorar com uma orquídea bem bonita e bem lavada ou uma rosa vermelha após recheio de cobertura montadas.