25 espigas de milho verde moles- ½ quilo de lingüiça de porco caseira
- 300 gramas de queijo branco em cubos
- 250 gramas de jiló
- ½ copo de banha de porco
- 2 cebolas picadas
- 8 dentes de alho amassados
- 1 colher cheia de pimenta malagueta em conserva
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1 colher se sobremesa de sal
- 1 copo de água
modo de preparo
Primeiro rale o milho. Na massa é adicionada a banha de porco, o alho, cebola, açúcar, sal e a pimenta. Depois da pimenta, é colocado um pouco de água, para a massa não ficar muito grossa. Aí dá uma boa mexida e leva ao forno para assar por 15 minutos.
Com a massa no ponto, é só dar mais uma mexida e começar a montar a chica. Primeiro coloque o jiló, depois o queijo e a lingüiça, daí coloque mais queijo por cima e volte ao forno para assar.
O ponto final é com o queijo gratinado e a massa consistente.
